Name: Schupfnudelpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 EL Pflanzenöl; 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal); 80 g magere Schinkenwürfel; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Champignon Sauce; 1 - 2 EL Aceto Balsamico; 200 g Radicchio

2 EL Pflanzenöl
500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
80 g magere Schinkenwürfel
1 Beutel KNORR Feinschmecker Champignon Sauce
1 - 2 EL Aceto Balsamico
200 g Radicchio

Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin bei mittelerer Hitze 10 - 15 Minuten rundherum goldgelb braten. In den letzten 5 Minuten die Schinkenwürfel zufügen und mitbraten.
KNORR Feinschmecker Champignon Sauce in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen. Die Sauce mit Balsamessig abschmecken.
Radicchio putzen, waschen, trocken schleudern und die Blätter in Streifen schneiden. Unter die Schupfnudeln heben und 1 Minute mitbraten. Die Schupfnudelpfanne sofort servieren und die Sauce extra dazu reichen.

Tipp

Dieses Gericht ist super einfach und durch den kurz angebratenen Radicchio zugleich sehr raffiniert. Seine zartbittere Note stammt vom Pflanzenstoff Intybin. Wer sie mildern möchte, gibt etwas Zucker oder flüssigen Honig zu.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	351.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.5 g
Kohlenhydrate (g)	41.0 g
davon Zucker (g)	4.0 g
Eiweiß (g)	14.0 g
Ballasstoffe (g)	3.2 g
Salz (g)	2.3 g