Schmand-Kringel

Name: Schmand-Kringel
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Ingredients: 100 g Mehl; 100 g MONDAMIN Feine Speisestärke; 50 g Margarine (z. B. Sanella); 150 g Schmand; 1 Eigelb; 1 EL Schlagsahne; ca. 120 g Hagelzucker zum Bestreuen

Schmand-Kringel sind nicht nur für Naschkatzen eine kleine, aber feine Köstlichkeit. Gleich Rezept ausprobieren.

45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
48

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

100 g Mehl
100 g MONDAMIN Feine Speisestärke
50 g Margarine (z. B. Sanella)
150 g Schmand
1 Eigelb
1 EL Schlagsahne
ca. 120 g Hagelzucker zum Bestreuen

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Mehl und Feine Speisestärke in eine Schüssel geben und mischen. Weiche Margarine und Schmand dazugeben und und mit den Knethaken eines Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (7 cm Durchmesser, mit einem Loch in der Mitte) Kringel ausstechen und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen.
Eigelb und Sahne verquirlen und auf die Kringel streichen. Mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) 10 - 15 Minuten goldbraun backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	44.0 kcal
Fett (g)	2.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.9 g
Kohlenhydrate (g)	5.9 g
davon Zucker (g)	2.6 g
Eiweiß (g)	0.4 g
Ballasstoffe (g)	0.08 g
Salz (g)	0.01 g