Scharfe Hühnersuppe mit Sojasprossen

Scharfe Hühnersuppe mit Sojasprossen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

25 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

200 g Hähnchenbrustfilet
Schale und Saft von 1 Limette
1/4 TL Sambal Oelek
1 Beutel KNORR Suppenliebe Hühnersuppe
75 g frische Shiitake-Pilze
60 g Sojasprossen
Jodsalz
Pfeffer
evtl. Korianderblättchen zum Garnieren

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Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Mit Limettensaft, evtl. Limettenschale und Sambal Oelek mischen und darin ca. 10 Minuten marinieren.
750 ml Wasser aufkochen, Beutelinhalt KNORR Suppenliebe Hühnersuppe einrühren. Hähnchenbruststreifen mit der Marinade zufügen. Bei schwacher Hitze 8 Minuten garen.
Shiitake-Pilze putzen, zufügen und ca. 2 Minuten mitgaren. Sojasprossen abspülen, zur Suppe geben und heiß werden lassen.
Hühnersuppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sambal Oelek nachschärfen. Mit Korianderblättchen garniert servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	174.0 kcal
Fett (g)	1.4 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.3 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	2.5 g
Eiweiß (g)	21.0 g
Ballaststoffe (g)	1.6 g
Salz (g)	2.0 g

In Thailand gehören duftende scharf-saure Hühnersuppen wie diese zum täglichen Repertoire. Anstelle von Limettenschale, die bei uns leichter zu haben ist, benutzen Asiaten gern fein geschnittenes Zitronengras und Kaffirlimetten. Beide Gewürze gibt es in Asia-Läden. Nur kurz erhitzt, verleihen sie der Suppe ein feines exotisches Zitrusaroma.