Saltimbocca alla romana

Name: Saltimbocca alla romana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 3 Scheiben Parmaschinken; 5 Stiele Salbei; 6 (je 60 g) Kalbsschnitzelchen; Jodsalz; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 2 EL Mehl; 45 ml (3 EL) Marsala (italienischer Dessertwein, optional); 1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto Kräuter (370 g); 2 EL Aprikosenkonfitüre

Saltimbocca alla romana - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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3 Scheiben Parmaschinken
5 Stiele Salbei
6 (je 60 g) Kalbsschnitzelchen
Jodsalz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
2 EL Mehl
45 ml (3 EL) Marsala (italienischer Dessertwein, optional)
1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto Kräuter (370 g)
2 EL Aprikosenkonfitüre

Schinkenscheiben quer halbieren. Salbei waschen, trocken tupfen und Blättchen von den Stielen zupfen. Schnitzelchen flach klopfen, salzen und pfeffern. Mit je 2 - 3 Salbeiblättern und einer halben Scheibe Schinken belegen. Zusammenklappen und mit Holzspießchen feststecken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Restliche Salbeiblättchen dazugeben, kurz anbraten, herausnehmen und warm stellen. Schnitzel in Mehl wenden und in der Pfanne bei starker Hitze rundherum anbraten. Bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 8 Minuten langsam fertig braten. Fleisch herausnehmen und warm stellen.
Marsala, Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto und Konfitüre in die Pfanne geben und aufkochen. Tomatensauce zu dem Fleisch servieren. Gebratene Salbeiblättchen mit dem Saltimbocca alla romana anrichten.

Tipp

Dazu passen Linguine-Nudeln und gebratene Zucchini.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	361.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.1 g
Kohlenhydrate (g)	24.0 g
davon Zucker (g)	17.0 g
Eiweiß (g)	31.0 g
Ballasstoffe (g)	1.9 g
Salz (g)	2.8 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen