Rucola-Salat

Name: Rucola-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 125 g Kirschtomaten; 100 g Rucola; 40 g Kürbiskerne; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art; 3 EL Öl; 9 Stk. getrocknete Softtomaten; 50 g Manchego Käse oder anderen Hartkäse

Rucola-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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1 rote Zwiebel
125 g Kirschtomaten
100 g Rucola
40 g Kürbiskerne
1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
3 EL Öl
9 Stk. getrocknete Softtomaten
50 g Manchego Käse oder anderen Hartkäse

Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett braun rösten.
Knorr Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren.
Kirschtomaten, Rucola, Tomaten und Zwiebel in eine Salatschüssel geben. Salatdressing darübergeben und mit Kürbiskernen und gehobeltem Manchego garnieren.

Tipp

Nehmen Sie im Sommer Blutorangen anstatt Tomaten.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	330.0 kcal
Fett (g)	26.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.0 g
Kohlenhydrate (g)	8.1 g
davon Zucker (g)	7.1 g
Eiweiß (g)	13.0 g
Ballasstoffe (g)	5.1 g
Salz (g)	0.85 g

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