Rotkohltarte

Richtig leckeres Rezept: Für die Rotkohltarte gibst du zunächst ein Bett aus gekochter Hirse in deine Auflaufform und verteilst darüber eine Mischung aus Rotkohl, Zwiebeln, Äpfeln, Rosinen und Mandelstiften. Für den Guss, den du zum Schluss über deine Tarte gibst, vermengst du Milch, Joghurt sowie Eier und sorgst mit Knorr Gemüse Bouillon für die genau richtige Würze. Nach rund 40 Minuten im Ofen ist das Gericht fertig und du servierst es als leckeres Abendessen. Gleich nachkochen!

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

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100 g Hirse
280 ml Milch 1,5% Fett
1/4 TL Jodsalz
5 Eier (Größe M)
200 g Kichererbsenmehl
3 EL gehackte Petersilie
100 g Rotkohl frisch
1 Zwiebel
350 g Äpfel
1 EL Pflanzenöl
50 g Rosinen
50 g Mandelstifte
200 g Joghurt (1,5% Fett)
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas

Hirse unter fließendem Wasser abspülen und mit 80 ml Wasser, 80 ml Milch und ¼ TL Salz in einem Topf aufkochen. Hirse weich kochen, abkühlen lassen und mit 1 Ei, Mehl und Petersilie vermengen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben.
Kohl zerkleinern, Zwiebel schälen und hacken, Äpfel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Kohl, Zwiebel und Äpfel im heißen Öl anbraten. Rosinen und Mandelstifte untermischen und auf den Hirseboden verteilen.
200 ml Milch mit Joghurt, 4 Eiern und Knorr Gemüse Bouillon verrühren. Guss über die Füllung gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Umluft: 170 °C) ca. 40 Minuten backen.

Tipp

Dazu einen Rucola-Tomatensalat servieren mit Knorr Salatkrönung zubereitet.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	416.0 kcal
Fett (g)	15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.2 g
Kohlenhydrate (g)	46.0 g
davon Zucker (g)	19.0 g
Eiweiß (g)	19.0 g
Ballasstoffe (g)	8.8 g
Salz (g)	0.76 g