Rote Linsen Curry

Name: Rote Linsen Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 50 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 50 g Ingwer; 1 rote Paprika; 1 1/2 EL Pflanzenöl; 1 TL Currypulver; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas); 300 g Linsen rot; 100 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett); 10 g Koriander gehackt

Rote Linsen Curry - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

25 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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50 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
50 g Ingwer
1 rote Paprika
1 1/2 EL Pflanzenöl
1 TL Currypulver
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
300 g Linsen rot
100 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
10 g Koriander gehackt

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Paprika putzen und in Streifen schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten. Curry zufügen und kurz anschwitzen. Tomaten, 300 ml Wasser, Knorr Gemüse Bouillon, rote Linsen und Paprika zugeben. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen. Ab und zu umrühren.
Kokosmilch zugeben und mit Koriander bestreut servieren.

Tipp

Dazu eine Wildreis Mischung servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	400.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.0 g
Kohlenhydrate (g)	50.0 g
davon Zucker (g)	9.1 g
Eiweiß (g)	23.0 g
Ballasstoffe (g)	8.7 g
Salz (g)	1.6 g

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