Knorr - Rindergulasch Halloween

Rindergulasch Halloween

Gulasch mit Freunden: Aus Fleisch, Kürbis, Karotten, Stangensellerie und Champignons bereitest du ein klassisches, herbstliches Gulasch zu, dem du mit Knorr Bouillon mit Rind die genau richtige Würze verleihst. Während das Gulasch noch genüsslich köchelt, machst du Kartoffelpüree. Dieses bringst du anschließend mit einem Spritzbeutel in die Form von Kartoffelfreunden, die du zum Servieren auf dem Gulasch platzierst. Damit wird das Rezept für Halloween perfekt.

  • 1 H 45 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 H 30 Min

    Kochzeit

  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Karotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Stangensellerie
  • 150 g Champignons
  • 350 g Hokkaido Kürbis
  • 500 g Rindergulasch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 1/2 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas
  • 1 kg Kartoffeln
  • 100 ml Milch 1,5% Fett
  • 1 EL Margarine
  • ca. 1/2 TL Pfefferkörner für die geisterhaften Augen der Kartoffelfreunde

  1. Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen und grob würfeln. Staudensellerie und Champignons putzen und in Stücke bzw. Scheiben schneiden. Vom Kürbis die Kerne entfernen und in Würfel schneiden.

  2. Rindergulasch in einem Topf in 1 EL heißen Olivenöl rundherum anbraten und herausnehmen. Restliches Olivenöl in den Topf geben, Gemüse bis auf den Kürbis zufügen und ca. 5 Minuten anbraten. Fleisch, stückige Tomaten und 300 ml Wasser zugeben und aufkochen lassen. Knorr Bouillon mit Rind unterrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 ½ Stunden schmoren. Kürbisstücke nach 1 Stunde zugeben.

  3. Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und abdampfen lassen. Milch und Margarine zu den Kartoffeln geben und mit einem Kartoffelstamper fein zerstampfen.

  4. Rindergulasch auf Teller verteilen. Für die Kartoffelfreunde Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel füllen und in kreisförmiger Bewegung Kartoffeltupfen auf das Rindergulasch setzen. Für die Augen Pfefferkörner ins Püree drücken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 462.0 kcal
Fett (g) 17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.8 g
Kohlenhydrate (g) 40.0 g
davon Zucker (g) 9.0 g
Eiweiß (g) 33.0 g
Ballaststoffe (g) 6.3 g
Salz (g) 1.4 g

Für eine vegetarische Variante Rindergulasch durch grobes Soja-Geschnetzeltes ersetzen. Knorr Rinds Bouillon durch Knorr Gemüse Bouillon tauschen.

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