Knorr - Reh mit Rotweinsauce

Reh mit Rotweinsauce

Reh mit Rotweinsauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 60 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 750 g Rehkeule
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 200 ml Rotwein
  • 1 Beutel KNORR Fix für Sauerbraten
  • 2 EL Rosinen
  • 1-2 unbehandelte Orangen
  • evtl. 1-2 TL MONDAMIN Saucenbinder, dunkel
  • 2 TL Hagebuttenkonfitüre

  1. Rehkeule im heißen Öl anbraten. Rotwein und 300 ml Wasser zugießen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Fix für Sauerbraten einrühren. Rosinen zugeben.

  2. Bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf ca. 1 Stunde garen. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets herausschneiden und kurz vor Ende der Garzeit in der Sauce erwärmen.

  3. Fleisch herausnehmen. Sauce nach Belieben mit Fix-Soßenbinder binden und mit Hagebuttenkonfitüre oder Johannisbeergelee abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Tipp

Für´s Auge: Von der Schale einer unbehandelten Orange mit einem Fadenschneider \Fäden\ abziehen und das Fleisch damit garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 456.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.7 g
Kohlenhydrate (g) 21.0 g
davon Zucker (g) 16.0 g
Eiweiß (g) 44.0 g
Ballasstoffe (g) 2.3 g
Salz (g) 2.5 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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