Knorr - Quinoa Salat

Quinoa Salat

Quinoa Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

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  • 300 g Quinoa
  • 3 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
  • 1 Salatgurke
  • 1 rote Paprika
  • 1-2 Stiele Minze
  • 1 Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 100 g schwarze Oliven

  1. Quinoa mit kaltem Wasser abspülen. In 750 ml Wasser mit Knorr Bio Gemüse Bouillon 15-20 Minuten kochen. Abkühlen lassen und mit einer Gabel auflockern.

  2. Gurke und Paprika putzen und in Würfel schneiden. Minze waschen und hacken. Zitrone auspressen, Saft mit Olivenöl und etwas Pfeffer verrühren.

  3. Quinoa mit Gurke, Paprika, Minze und Oliven in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.

Tipp

Für noch mehr Geschmack nach Belieben Kirschtomaten, fein gehackte Schalotten und frische Kräuter (z.B. Liebstöckel, Koriander) hinzufügen. Lässt sich gut ergänzen mit etwas Joghurt, einer kleinen Portion Feta-Käse oder gebratenem Haloumi.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 319.0 kcal
Fett (g) 14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.0 g
Kohlenhydrate (g) 36.0 g
davon Zucker (g) 4.9 g
Eiweiß (g) 7.3 g
Ballasstoffe (g) 6.3 g
Salz (g) 2.0 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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