Putenfrikassee in Apfel-Brokkoli-Sauce

Name: Putenfrikassee in Apfel-Brokkoli-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Brokkoli; Jodsalz; 1 kleiner roter Apfel; 1 EL Zitronensaft; 1 Zwiebel; 250 g Putenschnitzel; 3-5 Stiele Majoran; 1 EL Rapsöl; Pfeffer; 1 Beutel KNORR Fix für Rahm-Champignons; 20 g Mandelblättchen

Neu kombiniert: Verwende für dein Frikassee doch mal zartes Putenfleisch und kombiniere es mit Apfelspalten, Brokkoliröschen sowie Mandelblättchen. Bei der Sauce sorgst du bei diesem Rezept mit Knorr Fix für Rahm-Champignons für einen schön cremigen Geschmack. Probiere es aus!

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

250 g Brokkoli
Jodsalz
1 kleiner roter Apfel
1 EL Zitronensaft
1 Zwiebel
250 g Putenschnitzel
3-5 Stiele Majoran
1 EL Rapsöl
Pfeffer
1 Beutel KNORR Fix für Rahm-Champignons
20 g Mandelblättchen

Zur Einkaufsliste

Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser in ca. 8 Minuten bissfest garen. In einem Sieb abgießen.
Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und würfeln. Putenschnitzel in Streifen schneiden. Majoran waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin ca. 5 Minuten knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Apfelspalten zugeben und kurz andünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Rahm-Champignons einrühren. Die Sauce aufkochen lassen.
Brokkoli, Majoranblättchen und Fleisch zugeben und 3 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten und zum Schluss über das Putenfrikassee streuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	394.0 kcal
Fett (g)	17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.4 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiß (g)	37.0 g
Ballasstoffe (g)	5.1 g
Salz (g)	2.0 g