Pizzabrot Margherita mit Rucola

Name: Pizzabrot Margherita mit Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 1/2 EL Olivenöl; 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas); 100 g orange oder rote Tomaten; 20 g Rucola; 80 g vegane Mozzarella-Alternative; 300 g Roggenbrot (3 dicke Scheiben)

Pizzabrot Margherita mit Rucola - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

25 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 1/2 EL Olivenöl
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
100 g orange oder rote Tomaten
20 g Rucola
80 g vegane Mozzarella-Alternative
300 g Roggenbrot (3 dicke Scheiben)

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf in 1 EL heißem Öl glasig dünsten. Stückige Tomaten und Knorr Gemüse Bouillon zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
Tomaten in Scheiben schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen. Mozzarella-Alternative in Scheiben schneiden.
Tomatensauce auf die Brotscheiben verteilen. Mit Tomatenscheiben und Mozzarella-Alternative belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 6-8 Minuten überbacken.
Pizza Brot Margherita aus dem Backofen nehmen, mit Rucola garnieren und mit dem restlichen Öl beträufeln.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	346.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.7 g
Kohlenhydrate (g)	47.0 g
davon Zucker (g)	8.1 g
Eiweiß (g)	8.0 g
Ballasstoffe (g)	9.1 g
Salz (g)	2.8 g