Pinzgauer Kasspätzle

Pinzgauer Kasspätzle

Käsespätzle aus dem Ofen: Nachdem du Zwiebel, Knoblauch, Schinken und Speck angedünstet hast, gibst du deine Spätzle hinzu und würzt sie mit Knorr Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter. Nachdem du das Ganze in eine Auflaufform gegeben hast, brauchst du es nur noch mit deinem Lieblingskäse zu bestreuen. Während der Käse dann im Ofen schmilzt, machst du für dieses Rezept aus Österreich noch schnell geröstete Zwiebelringe, die du zu den Pinzgauer Kasspätzle servierst. Leiwand!

  • 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 25 Min

    Kochzeit

  • 200 g Spätzle
  • Jodsalz
  • 2 große Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Schinken
  • 50 g Speck
  • 4 EL Öl
  • 1 TL KNORR Kräuterlinge "Frühlingskräuter"
  • 125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 EL Pflanzencreme
  • 70 g geriebener Käse
  • 30 g Mehl
  • 1 TL Paprikapulver

  1. Spätzle nach Packungsangaben zubereiten. Anschließend die Spätzle abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  2. 1 Zwiebel, Knoblauch, Schinken und Speck in kleine Würfel schneiden und in 2 EL Öl langsam anrösten, Spätzle dazugeben, gut durchmischen und mit 1 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter würzen.

  3. 125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) dazugeben, aufkochen lassen und immer wieder umrühren. Eine Auflaufform einfetten, die Spätzle in die Form füllen, mit Käse bestreuen und 10 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze im Backofen überbacken.

  4. Die zweite Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Mehl und Paprikapulver vermischen, die Zwiebelringe im Mehl-Paprika-Gemisch wenden und in 2 EL heißem Öl knusprig backen. Spätzle auf Tellern anrichten und mit Zwiebelringen servieren.

Dazu passt ein Tomaten-Gurkensalat mit gehackter Petersilie, zubereitet mit KNORR Salatkrönung Gartenkräuter.

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