Knorr - Penne mit Auberginen-Bolognese

Penne mit Auberginen-Bolognese

Penne mit Auberginen-Bolognese - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 3

    Portion(en)

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  • 250 g Penne Rigate
  • Jodsalz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Auberginen
  • 80 g Cherrytomaten
  • 1 Zweig frischer Rosmarin (oder 1/2 TL getrockneter)
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Rinderhack
  • 1 Beutel KNORR Fix für Bolognese Unsere Beste!

  1. Pasta nach Packungsanweisung im kochenden Salzwasser garen.

  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Aubergine putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und fein hacken.Cherrytomaten waschen und halbieren.

  3. Aubergine in 1 1/2 EL heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten, herausnehmen. Hackfleisch im restlichen Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin zufügen und mitbraten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen. Beutelinhalt KNORR Fix Bolognese Unsere Beste! einrühren und unter Rühren aufkochen. Aubergine zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen.

  4. Auberginen-Bolognese mit Cherrytomaten und grob zerkrümmeltem Feta bestreut zur Pasta servieren.

Tipp

Auberginen-Bolognese mit 1 - 2 TL Aceto Balsamico abschmecken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 577.0 kcal
Fett (g) 20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5.7 g
Kohlenhydrate (g) 69.0 g
davon Zucker (g) 5.8 g
Eiweiß (g) 26.0 g
Ballasstoffe (g) 6.6 g
Salz (g) 1.9 g

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