Paprikasoße

Name: Paprikasoße
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten; 2 Schalotten; 1 EL Olivenöl; 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas); 1-2 EL Schlagsahne; Jodsalz; Pfeffer weiß; Cayennepfeffer

Kräftig rot leuchtet diese Paprikasoße. Das Rezept passt zum Beispiel zu Rinderbraten.

15 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

2 rote Paprikaschoten
2 Schalotten
1 EL Olivenöl
1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
1-2 EL Schlagsahne
Jodsalz
Pfeffer weiß
Cayennepfeffer

Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Schalotten schälen und würfeln.
Paprika und Schalotten in heißem Olivenöl andünsten. 1/8 l (125 ml) Wasser dazugießen, Knorr Gemüse Bouillon einstreuen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Mit dem Stabmixer oder im Mixer pürieren. Sahne unterrühren und Paprikasoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Die Sauce passt gut zu gekochtem Fleisch, Fisch oder Nudeln.\rIm Bild links: Zucchinisauce, im Bild rechts: Rote Paprikasauce

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	131.0 kcal
Fett (g)	7.8 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.1 g
Kohlenhydrate (g)	9.9 g
davon Zucker (g)	9.5 g
Eiweiß (g)	2.4 g
Ballasstoffe (g)	5.1 g
Salz (g)	0.74 g