Pappardelle mit Rindfleisch und Schalotten

Name: Pappardelle mit Rindfleisch und Schalotten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Pappardelle-Nudeln (breite Bandnudeln); Jodsalz; 250 g Schalotten; 400 g Rindersteak (z. B Hüftsteak); 1-2 EL Pflanzenöl; 1 Beutel KNORR Fix für Schwedische Hackbällchen Köttbullar; 2 EL Crème fraîche; 2 EL Sherry (optional)

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30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

300 g Pappardelle-Nudeln (breite Bandnudeln)
Jodsalz
250 g Schalotten
400 g Rindersteak (z. B Hüftsteak)
1-2 EL Pflanzenöl
1 Beutel KNORR Fix für Schwedische Hackbällchen Köttbullar
2 EL Crème fraîche
2 EL Sherry (optional)

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Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schalotten schälen und vierteln. Rindersteak in Würfel schneiden und im heißen Öl braten. Schalotten zufügen und mitbraten. Herausnehmen und warm stellen.
400 ml kaltes Wasser in die Pfanne gießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Schwedische Hackbällchen Köttbullar einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen lassen.
Sauce mit Crème fraîche und Sherry verfeinern. Fleisch und Schalotten wieder zugeben und mit den abgetropften Nudeln servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	717.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.7 g
Kohlenhydrate (g)	84.0 g
davon Zucker (g)	4.5 g
Eiweiß (g)	45.0 g
Ballaststoffe (g)	6.5 g
Salz (g)	1.6 g