Püree Trio

Name: Püree Trio
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Süßkartoffeln; 3 gestr. TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas; 400 g Kartoffeln; 400 g Pastinaken; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 500 ml Milch 1,5% Fett

Püree Trio - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 50 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
1 H 30 Min

Kochzeit

400 g Süßkartoffeln
3 gestr. TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
400 g Kartoffeln
400 g Pastinaken
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
500 ml Milch 1,5% Fett

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Süßkartoffeln waschen, in Alufolie oder Backpapier wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 90 Minuten garen, bis sie weich gegart sind. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit 1 gestrichenen TL Knorr Delikatess Brühe würzen.
Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, pellen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit 1 gestrichenen TL Knorr Delikatess Brühe würzen. Nach Bedarf etwas Milch unterrühren.
Pastinaken und Zwiebel schälen und grob würfeln. Zwiebelwürfel in einem Topf im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten glasig anbraten. Pastinaken zufügen und 5 Minuten mitbraten. Milch zugießen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen, bis die Pastinaken weich sind. Kochflüssigkeit abgießen, dabei auffangen. Pastinaken mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken, dabei nach und nach die Kochflüssigkeit zugießen. Mit 1 gestrichenen TL Knorr Delikatess Brühe würzen.
Alle Pürees warm servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	357.0 kcal
Fett (g)	10.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.7 g
Kohlenhydrate (g)	52.0 g
davon Zucker (g)	14.0 g
Eiweiß (g)	9.1 g
Ballasstoffe (g)	5.9 g
Salz (g)	1.5 g

Tipp zur Unterstützung deines Immunsystems:

Dieses Rezept enthält Süßkartoffeln. Da Süßkartoffeln reich an Vitamin A sind, ist auch dieses Rezept eine gute Vitamin A Quelle. Vitamin A unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.