Osterlamm

Das Geschmacks-Geheimnis hinter diesem Rezept ist die Marinade, mit der du die Lammkeule bestreichst. Dafür verrührst du Olivenöl, Senf und Zitronensaft mit Knorr Bouillon Pur Rind und lässt die Marinade für eine Stunde einziehen. Nun gibst du das Fleisch auf ein tiefes Backblech und stellst es in den Ofen. Nach einer kurzen Anbratzeit bei 225 °C reduzierst du die Temperatur auf 200 °C und lässt das Osterlamm in Ruhe garen. Wie lange du das Lammfleisch im Ofen lässt, hängt von deinem Geschmack ab. Entweder machst du die Lammkeule medium und sie ist innen noch rosa, oder du garst sie etwas länger, dann ist sie durch. Rund um das Lammfleisch verteilst du übrigens noch mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian gewürzte Kartoffelstücke. Das sorgt beim Fleisch für zusätzliches Aroma und du servierst die Kartoffelstücke als richtig leckere Beilage. Das festliche Rezept schmeckt natürlich an Ostern. Aber auch zu anderen feierlichen Anlässen ist das Lammgericht ein echtes Highlight. Bereite den Osterlammbraten einfach zu!