Orientalisches Reisgericht

Geht ganz einfach: Reis lässt sich ganz abwechslungsreich zubereiten. Probiere doch mal dieses schnelle Rezept aus, das von der orientalischen Küche inspiriert ist! Du kombinierst den Reis dafür mit Frühlingszwiebeln, Spinat, roten Linsen und Rosinen. Für die genau richtige Würze sorgst du mit Curry, Kurkuma, Chili und Knorr Gemüse Bouillon. Zum Servieren noch etwas Joghurt, Minze, Walnüsse und Granatapfelkerne dazu, dann schmeckt das Reisgericht noch besser und richtig frisch. Das Rezept ist zum Mitnehmen oder als schnelles Abendessen ideal geeignet. Koche es nach!

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

250 g tiefgekühlter Blattspinat
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Olivenöl
75 g 10 Minuten Reis
50 g rote Linsen
1 EL Rosinen
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
3/4 TL Currypulver
1/4 TL Kurkuma Gewürz
1 Prise Chilipulver
Pfeffer
150 g Joghurt 3,5 % Fett
50 g Granatapfelkerne
50 g gehackte Walnüsse
2 Stiele Minze

Blattspinat auftauen lassen und anschließend gut ausdrücken. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
Frühlingszwiebeln in einer Pfanne im heißen Olivenöl dünsten. Spinat zugeben und mit andünsten. 300 ml Wasser zugießen und aufkochen. Reis, Linsen und Rosinen zugeben. Knorr Gemüse Bouillon, Curry, Kurkuma und Chili unterrühren. Mit etwas Pfeffer würzen. Bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen, bis die Körner weich sind.
Reisgericht auf Schalen verteilen. Joghurt, Minze, Walnüsse und Granatapfelkerne darüber verteilen und servieren.

Anstelle von Rosinen getrocknete Feigen und Datteln in Würfel geschnitten zugeben. Tipp zur Unterstützung deines Immunsystems: Dieses Rezept enthält Spinat. Da Spinat reich an Vitamin A ist, ist auch dieses Rezept eine gute Vitamin A Quelle. Vitamin A unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.