Orientalische Steakpfanne

Name: Orientalische Steakpfanne
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Karotten; 150 g rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400 g Rindersteak; 2 EL Öl; 50 g Mandelkerne (ohne Haut); 1 EL Tomatenmark; gemahlener Koriander; gemahlener Kreuzkümmel; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind; Jodsalz, Pfeffer; 1 EL gehackter Koriander oder Petersilie zum Bestreuen

Orientalische Steakpfanne - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

300 g Karotten
150 g rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g Rindersteak
2 EL Öl
50 g Mandelkerne (ohne Haut)
1 EL Tomatenmark
gemahlener Koriander
gemahlener Kreuzkümmel
1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
Jodsalz, Pfeffer
1 EL gehackter Koriander oder Petersilie zum Bestreuen

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Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln. Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen darin portionsweise anbraten und herausnehmen. Mandeln im Bratöl anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen und andünsten. Karotten zufügen und andünsten. Tomatenmark einrühren. Mit Koriander und Kreuzkümmel bestäuben und anschwitzen. Mit 300 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Knorr Bouillon Pur Rind einrühren. Alles ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln.
Fleisch wieder zufügen und etwas einköcheln lassen. Steakpfanne mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Mit Koriander oder Petersilie bestreuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	329.0 kcal
Fett (g)	21.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.5 g
Kohlenhydrate (g)	7.5 g
davon Zucker (g)	6.5 g
Eiweiß (g)	26.0 g
Ballasstoffe (g)	4.1 g
Salz (g)	1.7 g

Dazu passt Couscous.

Geschälte Mandelkerne sind nicht immer im Angebot. Gute Alternative: Mandelkerne mit Haut mit kochendem Wasser überbrühen und einige Minuten ziehen lassen. Dann abschrecken und Kerne aus der Haut drücken.