One Pot Risotto mit Kürbis

Name: One Pot Risotto mit Kürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 600 g Hokkaido Kürbis; 12 Salbeiblätter; 3 EL Olivenöl; 300 g Risotto-Reis; 150 ml Weißwein; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Delikatess

One Pot Risotto mit Kürbis - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
25 Min

Kochzeit

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
600 g Hokkaido Kürbis
12 Salbeiblätter
3 EL Olivenöl
300 g Risotto-Reis
150 ml Weißwein
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Delikatess

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Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Kürbis putzen und in gleichgroße Würfel schneiden. 4 Salbeiblätter fein hacken.
Olivenöl in einem backofengeeigneten Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zufügen und leicht goldbraun anbraten. Reis, gehackten Salbei und Kürbis zufügen und mit anbraten. Weißwein und 800 ml Wasser zugießen, aufkochen und KNORR Bouillon Pur Delikatess zufügen. Den Deckel auflegen und das Risotto im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten garen. Nach 10 Minuten umrühren und nach Bedarf etwas Wasser zugießen.
One Pot Risotto mit Kürbis mit den restlichen Salbeiblättern garniert servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	442.0 kcal
Fett (g)	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.1 g
Kohlenhydrate (g)	66.0 g
davon Zucker (g)	6.9 g
Eiweiß (g)	7.8 g
Ballasstoffe (g)	4.7 g
Salz (g)	2.1 g

Verwenden Sie Kochsahne anstelle des Weißweins.
Restliche Salbeiblätter in etwas Olivenöl knusprig braten und Risotto damit garniert servieren.
Mit Parmesan bestreut servieren.