One Pot Rindergeschnetzeltes

Asiatischer Eintopf: Bei diesem Wok-Rezept wendest du die Rindfleischstreifen in Maismehl, wodurch sie beim anschließenden Braten schön knusprig werden. Nachdem du das Fleisch aus dem Wok oder der Pfanne wieder herausgenommen hast, brätst du darin Knoblauch, Ingwer, Brokkoli, Pak Choi und Frühlingszwiebeln. Nun gibst du noch eine Sauce aus Wasser, Hoisin und Knorr Bouillon mit Rind hinzu und hebst das Fleisch unter – schon ist dein One Pot fertig und du servierst ihn mit Cashews bestreut als leckeres Mittag- oder Abendessen. Gleich nachkochen!

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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350 g Rindersteak
4 Knoblauchzehen
10 g Ingwer
300 g Brokkoli
300 g Pak Choi
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Maismehl
3 EL Pflanzenöl
4 EL Hoisin-Sauce
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas
50 g Cashewkerne

Rindfleisch in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Gemüse putzen. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Pak Choi in 1 cm breite Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Fleisch im Maismehl wenden und in einem Wok oder Pfanne in 2 EL heißem Öl rundherum anbraten, herausnehmen. Die Hitze reduzieren und Knoblauch und Ingwer im restlichen Öl kurz anbraten. Brokkoli, Pak Choi und Frühlingszwiebeln zufügen und für weitere 3 Minuten braten.
Hoisin Sauce, 200 ml Wasser und Knorr Bouillon mit Rind unterrühren, aufkochen und das Fleisch wieder zugeben. Mit Cashewkernen bestreut servieren.

Tipp

Cashewkerne mitbraten. Dazu passt Reis.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	490.0 kcal
Fett (g)	30.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.9 g
Kohlenhydrate (g)	18.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	34.0 g
Ballasstoffe (g)	5.0 g
Salz (g)	1.7 g