Omelette mit Spargel und Ziegenkäse

Omelette mit Spargel und Ziegenkäse

Schnell gemacht: Dieses Rezept für ein Omelette ist wirklich einfach. Du brauchst dafür den grünen Spargel nur im unteren Drittel zu schälen und für ein paar Minuten in kochendem Wasser zu garen. Anschließend verquirlst du Eier mit Knorr Aromat, gießt diese in eine beschichtete Pfanne mit Öl und gibst den Spargel sowie gewürfelten Ziegenkäse hinzu. Sobald das Ei gestockt ist und das Omelette an der Unterseite goldbraun und knusprig ist, servierst du dein Spargel-Omelette. Es schmeckt als herzhaftes Frühstück oder als schnelles Abendessen bestens. Gleich zubereiten!

  • 20 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

  • 500 g grüner Spargel
  • 12 Eier
  • 1/4 TL KNORR Aromat Universal
  • 150 g Ziegenkäse
  • 2 EL Olivenöl

  1. Spargel an den Enden schälen und in Salzwasser 7 Minuten kochen, abgießen und kalt abschrecken.

  2. Eier mit Knorr Aromat verquirlen. Ziegenkäse würfeln.

  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, 1/4 der Eiermischung hineingeben, mit 1/4 des Spargels und des Käse belegen und stocken lassen. Danach die 3 weiteren Omelette backen.

Dazu schmecken ein Salat und eine Scheibe Bauernbrot.

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