Nudelsalat mit Mozzarella

Nudelsalat mit Mozzarella

Ein Nudelsalat kommt immer gut an. Wenn du ihn wie in diesem Rezept mit Fusilli, Rucola, Tomaten und Mozzarella-Kügelchen machst, dann verbreitest du im Handumdrehen Italien-Feeling. Besonders lecker wird dein Nudelsalat, da du ihn mit einem Dressing aus Olivenöl und Knorr Salatkrönung Italienische Art anmachst und mit gerösteten Pinienkernen bestreust. Schmeckt immer und geht ganz schnell, wenn du vom Vortag noch etwas Pasta übrighast. Gleich nachkochen!

  • 15 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 150 g Nudeln (z.B. Fusilli)
  • 50 g Rucola
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 2 Tomaten
  • 25 g Pinienkerne
  • 150 g Mini-Mozzarella
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 3 EL Olivenöl

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb abgießen, den Topf mit kaltem Wasser füllen und die Nudeln darin abkühlen. Abtropfen lassen.

  2. Inzwischen Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, Cocktailtomaten halbieren, größere Tomaten in Scheiben schneiden. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Mini-Mozzarella abgießen und abtropfen lassen.

  3. KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl verrühren. Mit allen Zutaten zum Nudelsalat anrichten.

Produkt zum Rezept

Ähnliche Rezepte