Knorr - Nudeln mit Tomatensauce und Gemüse

Nudeln mit Tomatensauce und Gemüse

So werden deine Penne mit Tomatensauce noch besser: Bevor du die stückigen Tomaten für deine Sauce in den Topf gibst, brätst du darin Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Paprika und Zucchini in Olivenöl an und sorgst mit Knorr Bio Gemüse Bouillon für Würze. Zum Servieren des Rezepts noch Parmesan, Pecorino oder eine vegane Alternative dazu – perfetto!
	    
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 200 g Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Dosen stückige Tomaten (je 400 g)
  • 1 EL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
  • 350 g Penne-Nudeln
  • 6 große Basilikumblätter

  1. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und würfeln. Paprika entkernen und in Stücke, Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

  2. Zwiebel, Karotten, Knoblauch und Paprika in einer Pfanne im heißen Olivenöl 3 bis 4 Minuten anbraten, Zucchini zufügen und mitbraten.

  3. Tomaten zugeben, aufkochen und Knorr Bio Gemüse Bouillon unterrühren. Bei schwacher Hitze 3 bis 4 Minuten kochen.

  4. Nudeln inzwischen nach Packungsangabe kochen.

  5. Nudeln unter die Sauce heben und auf 4 Tellern anrichten. Mit Basilikum und nach Belieben mit Käse bestreuen.

Tipp

Mit 3 EL geriebenem Parmesan, Pecorino Käse oder einer veganen Käsealternative bestreut servieren. Das Rezept lässt sich ebenfalls einfach als One Pot Gericht zubereiten. Dafür zur Tomatensauce 850 ml heißes Wasser und zusätzlich 1/2 EL Knorr Bio Gemüse Bouillon zugeben, Nudeln zufügen und garen, bis die Nudeln al dente sind. Zwischendurch mehrmals umrühren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 459.0 kcal
Fett (g) 8.9 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.3 g
Kohlenhydrate (g) 74.0 g
davon Zucker (g) 11.0 g
Eiweiß (g) 14.0 g
Ballasstoffe (g) 10.0 g
Salz (g) 2.2 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.