Knorr - Nudeln mit mediterranem Gemüse

Nudeln mit mediterranem Gemüse

Nudeln mit mediterranem Gemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 40 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 150 g Süßkartoffeln
  • 1-2 rote Zwiebeln
  • 350 g Zucchini
  • 2 kleine rote Paprikaschoten
  • 2 Karotten
  • 3 Stiele Thymian
  • 1-2 Stiele Rosmarin
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon
  • 150 g Pasta (z.B. Penne)
  • Jodsalz
  • 200 g Mascarpone
  • 1/2 Bund Basilikum

  1. Süßkartoffeln und Zwiebeln schälen. Zusammen mit restlichem Gemüse in Stücke schneiden. Kräuter waschen, Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und hacken. Gemüse mit Olivenöl und Kräutern vermischen. Auf ein Backblech geben.

  2. KNORR Gemüse Bouillon in 1/8 l (125 ml) heißes Wasser einrühren und über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 35 – 40 Minuten backen.

  3. Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Pasta mit dem gebackenen Gemüse mischen, Mascarpone unterziehen. Mit gezupften Basilikumblättern bestreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 654.0 kcal
Fett (g) 34.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 16.0 g
Kohlenhydrate (g) 63.0 g
davon Zucker (g) 18.0 g
Eiweiß (g) 18.0 g
Ballasstoffe (g) 11.0 g
Salz (g) 1.4 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

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