Nudel-Gemüse-Auflauf mit Spinat

Nudel-Gemüse-Auflauf mit Spinat

Spare dir das Vorkochen: Bei diesem Rezept für einen Auflauf gibst du die rohen Penne in die Auflaufform und übergießt sie mit einer bunten Sauce aus Paprika, Tomaten, Spinat, Kochcreme und Knorr Fix Nudel-Schinken Gratin. Noch etwas Käse darüber verteilt, schon kann der Auflauf in den Ofen. Ist ganz einfach zuzubereiten und richtig lecker.

  • 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 250 g Dinkel Vollkorn Penne Rigate
  • 125 g Zwiebeln
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 150 g rote Paprika
  • 250 g orange Cherrytomaten (ersatzweise rote)
  • 100 g Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 Beutel KNORR Fix Nudel-Schinken Gratin
  • 300 g tiefgekühlter Spinat, grob gehackt
  • 50 g geriebener Käse

  1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 175 °C) vorheizen.

  2. Die ungekochten Vollkorn Penne Rigate in eine flache Auflaufform geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren.

  3. 350 ml kaltes Wasser und 100 ml Kochcreme in einen Kochtopf gießen. Knorr Fix Nudel-Schinken Gratin unterrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen.

  4. Zwiebeln, Knoblauch und rote Paprika zugeben und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, gefrorenen Spinat und Cherrytomaten zugeben und durchmischen.

  5. Die Sauce gleichmäßig über die Nudeln gießen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten überbacken.

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