Nudelauflauf mit Seebarsch

Fisch wird super lecker, wenn du ihn auf einem Bett garst und überbackst. Bei diesem Rezept legst du dementsprechend zuerst Bandnudeln, Kapern und Brokkoliröschen in die Auflaufform und gibst das Seebarschfilet darauf. Jetzt verteilst du nur noch eine Sauce aus Olivenöl, Wasser und Knorr Fix für Nudel-Schinken Gratin über dem Auflauf, schließt mit Mozzarellascheiben ab und überbackst das Ganze. Das schmeckt so zart.

45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

300 g Viktoriaseebarschfilet
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Jodsalz
Pfeffer
150 g Brokkoli
125 g Bandnudeln
1-2 EL Kapern
1 Beutel KNORR Fix Nudel-Schinken Gratin
1 EL Olivenöl
1/2 Kugel Mozzarella light

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Fisch waschen und trocken tupfen. Tiefgekühlte Filets zuvor auftauen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und in Stücke schneiden.
Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Ungekochte Nudeln, Kapern und Brokkoliröschen in eine flache Auflaufform geben. Fischstücke darauf verteilen.
Beutelinhalt KNORR Fix für Nudel-Schinken Gratin und Olivenöl in 1/2 l (500 ml) kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen. Sauce gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und darüber verteilen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	380.0 kcal
Fett (g)	10.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.9 g
Kohlenhydrate (g)	38.0 g
davon Zucker (g)	1.8 g
Eiweiß (g)	32.0 g
Ballasstoffe (g)	3.4 g
Salz (g)	2.5 g

Victoriaseebarschfilet am besten ganz durchgaren. Zur Probe am Ende der Garzeit ein Fischstück teilen. Das Fleisch sollte innen weiß und nicht mehr durchscheinend aussehen. Es ist fest und angenehm im Geschmack, lässt sich vielfältig zubereiten und verträgt kräftige Gewürze. Auch lecker mit Lachs oder Seelachsfilet.