Nudelauflauf mit Gemüse

Rezept mit Mittelmeer-Feeling: Nachdem du Zwiebeln, Zucchini und Pilze angebraten hast, mischst du alles mit einer leckeren Tomatensauce aus frischen Tomatenwürfeln und Knorr Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma. Verteile nun die Sauce zusammen mit den Nudeln in einer Auflaufform, bestreue den Auflauf mit Gouda und schon kann er in den Ofen. Buon appetito!

Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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150 g Nudeln (z. B. Penne rigate)
1 rote Zwiebel
300 g Zucchini
150 g Champignons
250 g Tomaten
2 EL Olivenöl
1 Beutel KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma
50 g geriebener Gouda

Nudeln in eine flache Auflaufform geben. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Zucchini putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und vierteln. Tomaten waschen, entkernen und würfeln.
Zwiebeln, Zucchini und Pilze in heißem Olivenöl anbraten. 450 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma einrühren und unter Rühren aufkochen. Tomatenwürfel zugeben.
Sauce mit dem Gemüse über den Nudeln verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten goldgelb backen.

Tipp

Serviere hierzu einen gemischten Salat.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	421.0 kcal
Fett (g)	16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.0 g
Kohlenhydrate (g)	49.0 g
davon Zucker (g)	9.9 g
Eiweiß (g)	16.0 g
Ballasstoffe (g)	6.8 g
Salz (g)	2.3 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen