Moussaka mit Zucchini

Klassiker abgewandelt: In einer traditionellen Moussaka bildet eine Schicht Auberginen den oberen Abschluss. Unser Rezept verwendet stattdessen Zucchini, die du vorab in der Pfanne anbrätst. Mit einer Prise Zimt, Knorr Fix für Lasagne, Joghurt und Parmesan wird deine Moussaka richtig köstlich! Gleich ausprobieren!

55 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

1 kleine Zwiebel
300 g Kartoffeln
250 g Zucchini
2 EL Olivenöl
200 g mageres Rinder - oder Lammhackfleisch
1 Beutel KNORR Fix für Lasagne
1/4 TL gemahlener Zimt
1 Ei (Größe S)
100 g Joghurt (1,5% Fett)
30 g geriebener Parmesan
Pfeffer

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Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln 5 Minuten in kochendem Wasser garen und abgießen. Zucchini in 3 mm breite Scheiben schneiden.
Zucchinischeiben portionsweise in einer Pfanne in 1 EL Olivenöl jeweils in einer Schicht pro Seite ca. 3 Minuten braten und beiseitestellen. Hackfleisch im restlichen Olivenöl krümelig braten, Zwiebel zufügen und mitbraten. 250 ml Wasser zufügen und KNORR Fix für Lasagne einrühren. Zimt zufügen, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen.
Ei, Joghurt und Käse vermischen. Mit Pfeffer würzen. In eine Auflaufform die Hälfte der Hackfleischsauce als Schicht verteilen. Kartoffelscheiben darübergeben und restliche Hackfleischsauce daraufgeben. Mit Zucchinischeiben belegen. Joghurtguss gleichmäßig darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	570.0 kcal
Fett (g)	28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.8 g
Kohlenhydrate (g)	40.0 g
davon Zucker (g)	13.0 g
Eiweiß (g)	36.0 g
Ballasstoffe (g)	5.2 g
Salz (g)	3.0 g