Mini Cordon bleu

Name: Mini Cordon bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Schweinemedaillons (24 Stück à 2 cm dick geschnitten); 80 g Bergkäse in Scheiben (oder ein anderer kräftiger Käse); 60 g gekochter Schinken in Scheiben; Pfeffer; 1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel; 3 EL Pflanzenöl; 12 Kirschtomaten

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40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
24

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

800 g Schweinemedaillons (24 Stück à 2 cm dick geschnitten)
80 g Bergkäse in Scheiben (oder ein anderer kräftiger Käse)
60 g gekochter Schinken in Scheiben
Pfeffer
1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel
3 EL Pflanzenöl
12 Kirschtomaten

In jedes Schweinemedaillon mit einem scharfen Messer eine Tasche einschneiden. Käse und Schinken entsprechend der Fleischtaschen klein schneiden. Medaillons mit Schinken und Käse füllen. Fleisch mit Pfeffer würzen.
Beutelinhalt KNORR Fix knuspriges Wiener Schnitzel auf einen flachen Teller geben. Cordon bleus mit kaltem Wasser befeuchten und in die Panade legen, gut andrücken, wenden und wieder gut andrücken.
Mini Cordon-Bleus im heißen Öl anbraten und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten.
Kirschtomaten waschen und halbieren. Jeweils eine Tomatenhälfte mit einem Holzspießchen auf ein Cordon bleu stecken.