Knorr - Mexikanische Enchiladas

Mexikanische Enchiladas

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  • 27 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g passierte Tomaten
  • 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Hühner Kraftbouillon 4,4L Glas
  • 1 Msp. Chiliflocken
  • 4 mittelgroße Tortillas
  • 30 g geriebener Emmentaler oder anderer Hartkäse
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  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Hähnchenbrustfilets und Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel in feine Scheiben schneiden.

  2. Hähnchenfleisch in einer Pfanne im heißen Olivenöl anbraten. Paprika und Zwiebel zugeben und mitbraten. Passierte Tomaten, Knorr Hühner

  3. Minuten kochen.

  4. 3 EL der Sauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Tortillas mit Hähnchenfleisch und Gemüse füllen, aufrollen und in die Auflaufform legen. Restliche Sauce über die Enchiladas gießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen ca. 12 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 585.0 kcal
Fett (g) 22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5.5 g
Kohlenhydrate (g) 49.0 g
davon Zucker (g) 11.0 g
Eiweiß (g) 41.0 g
Ballaststoffe (g) 11.0 g
Salz (g) 2.3 g

Mit Joghurt oder saurer Sahne servieren. Zur Abrundung des Gerichts bereiten Sie eine schnelle Guacamole mit Limettensaft und Koriander zu.

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