Knorr - Mexikanische Enchiladas

Mexikanische Enchiladas

Alles gut gewickelt! Füllen Sie weiche Tortillas mit leckeren Zutaten, wie z.B. Fleisch und Gemüse, für ein einfaches und äußerst schmackhaftes mexikanisches Gericht.
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

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  • 250 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g passierte Tomaten
  • 1 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon (Glas)
  • 1 Msp. Chiliflocken
  • 4 mittelgroße Tortillas
  • 30 g geriebener Emmentaler oder anderer Hartkäse

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Hähnchenbrustfilets und Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel in feine Scheiben schneiden.

  2. Hähnchenfleisch in einer Pfanne im heißen Olivenöl anbraten. Paprika und Zwiebel zugeben und mitbraten. Passierte Tomaten, Knorr Hühner

  3. Minuten kochen.

  4. 3 EL der Sauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Tortillas mit Hähnchenfleisch und Gemüse füllen, aufrollen und in die Auflaufform legen. Restliche Sauce über die Enchiladas gießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen ca. 12 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp

Mit Joghurt oder saurer Sahne servieren. Zur Abrundung des Gerichts bereiten Sie eine schnelle Guacamole mit Limettensaft und Koriander zu.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 585.0 kcal
Fett (g) 22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5.5 g
Kohlenhydrate (g) 49.0 g
davon Zucker (g) 11.0 g
Eiweiß (g) 41.0 g
Ballasstoffe (g) 11.0 g
Salz (g) 2.6 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.