Knorr - Mediterraner Salat mit Chorizo

Mediterraner Salat mit Chorizo

Mediterraner Salat mit Chorizo - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 5 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 100 g Rucola
  • 150 g Tomaten
  • 200 g Zucchini
  • 4 EL Öl (z.B. Olivenöl)
  • 60 g schwarze Oliven
  • 60 g Chorizo (in dünnen Scheiben)
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-​Kräuter

  1. Rucola waschen und trocken schleudern oder gut abtropfen lassen. Harte Stiele entfernen, Rest mundgerecht zerteilen. Tomaten waschen und vierteln oder achteln. Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.

  2. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zucchini zugeben und unter Rühren 2 - 3 Minuten braten, nach Belieben salzen und pfeffern.

  3. Rucola, Tomaten, Zucchini und Oliven auf einer Platte oder auf Tellern anrichten. Chorizo halbieren und dazulegen.

  4. KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Dressing über den Salat träufeln.

Tipp

Noch spanischer wird’s mit Manchego, einem spanischen Schafskäse. In Würfel schneiden und zum Salat geben.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 302.0 kcal
Fett (g) 28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.7 g
Kohlenhydrate (g) 5.2 g
davon Zucker (g) 4.1 g
Eiweiß (g) 6.4 g
Ballasstoffe (g) 3.0 g
Salz (g) 2.3 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.