Mediterraner Salat mit Chorizo

Name: Mediterraner Salat mit Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 100 g Rucola; 150 g Tomaten; 200 g Zucchini; 4 EL Öl (z.B. Olivenöl); 60 g schwarze Oliven; 60 g Chorizo (in dünnen Scheiben); 1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-Kräuter

Mediterraner Salat mit Chorizo - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
5 Min

Kochzeit

100 g Rucola
150 g Tomaten
200 g Zucchini
4 EL Öl (z.B. Olivenöl)
60 g schwarze Oliven
60 g Chorizo (in dünnen Scheiben)
1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-Kräuter

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Rucola waschen und trocken schleudern oder gut abtropfen lassen. Harte Stiele entfernen, Rest mundgerecht zerteilen. Tomaten waschen und vierteln oder achteln. Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.
1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zucchini zugeben und unter Rühren 2 - 3 Minuten braten, nach Belieben salzen und pfeffern.
Rucola, Tomaten, Zucchini und Oliven auf einer Platte oder auf Tellern anrichten. Chorizo halbieren und dazulegen.
KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Dressing über den Salat träufeln.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	302.0 kcal
Fett (g)	28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.7 g
Kohlenhydrate (g)	5.2 g
davon Zucker (g)	4.1 g
Eiweiß (g)	6.4 g
Ballasstoffe (g)	3.0 g
Salz (g)	2.3 g