Knorr - Mediterraner Salat mit Chorizo

Mediterraner Salat mit Chorizo

Mediterraner Salat mit Chorizo - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
              
              
  • 20 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 5 Min

    Kochzeit

  • 100 g Rucola
  • 150 g Tomaten
  • 200 g Zucchini
  • 4 EL Öl (z.B. Olivenöl)
  • 60 g schwarze Oliven
  • 60 g Chorizo (in dünnen Scheiben)
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-​Kräuter

  1. Rucola waschen und trocken schleudern oder gut abtropfen lassen. Harte Stiele entfernen, Rest mundgerecht zerteilen. Tomaten waschen und vierteln oder achteln. Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.

  2. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zucchini zugeben und unter Rühren 2 - 3 Minuten braten, nach Belieben salzen und pfeffern.

  3. Rucola, Tomaten, Zucchini und Oliven auf einer Platte oder auf Tellern anrichten. Chorizo halbieren und dazulegen.

  4. KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Dressing über den Salat träufeln.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 302.0 kcal
Fett (g) 28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.7 g
Kohlenhydrate (g) 5.2 g
davon Zucker (g) 4.1 g
Eiweiß (g) 6.4 g
Ballasstoffe (g) 3.0 g
Salz (g) 2.3 g

Noch spanischer wird’s mit Manchego, einem spanischen Schafskäse. In Würfel schneiden und zum Salat geben.

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