Medaillons mit Spargelragout

Name: Medaillons mit Spargelragout
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g weißer Spargel; 200 g grüner Spargel; 6 Schweinemedaillons; 1 EL Pflanzenöl; Jodsalz; Pfeffer; 250 ml Milch; 1 Beutel KNORR Fix für Seelachs in Kräuter-Dill-Rahm; 100 g Cocktailtomaten

Medaillons mit Spargelragout - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

200 g weißer Spargel
200 g grüner Spargel
6 Schweinemedaillons
1 EL Pflanzenöl
Jodsalz
Pfeffer
250 ml Milch
1 Beutel KNORR Fix für Seelachs in Kräuter-Dill-Rahm
100 g Cocktailtomaten

Weißen und grünen Spargel schälen, Stielende abschneiden und die Stangen in 3 cm lange Stücke schneiden.
Schweinemedaillons im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Spargelstücke in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Milch und 100 ml Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Fix für Seelachs in Kräuter-Dill-Rahm einrühren und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten kochen.
Cocktailtomaten waschen, halbieren, zufügen und heiß werden lassen. Ragout mit den Medaillons servieren.

Tipp

Dazu schmecken kleine, gebratene Kartoffeln.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	315.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.1 g
Kohlenhydrate (g)	12.0 g
davon Zucker (g)	7.4 g
Eiweiß (g)	36.0 g
Ballasstoffe (g)	1.8 g
Salz (g)	1.2 g