Matjessalat

Matjessalat

Gurke und Apfel ergänzen den frischen Matjes in diesem Rezept für Matjessalat. Das schnelle Dill-Kräuter-Dressing passt perfekt.

  • 30 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 00 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 30 Min

    Kochzeit

  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 4 Matjesfilets
  • 1 roter Apfel
  • 1 x Saft einer halben Zitrone
  • 1 Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-​Kräuter
  • 3 EL Pflanzenöl

  1. Für einen Matjessalat zunächst den Eisbergsalat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Matjes trockentupfen und in Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. In Zitronensaft marinieren. Salatgurke waschen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden.

  2. Beutelinhalt Salatkrönung mit 3 EL Wasser und Pflanzenöl verrühren. Salatzutaten untermischen.

Die zweite Hälfte des Salatkopfes mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank lagern. So bleibt der Eisbergsalat ca. 1 Woche frisch und knackig.

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