Mangosalat mit roten Zwiebeln und Pfefferschoten

Name: Mangosalat mit roten Zwiebeln und Pfefferschoten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Scheiben Brot nach Wahl (z.B. Nussbrot); 2 EL Margarine oder Butter; 2 rote Zwiebeln; 1 EL Honig; 1 EL Obstessig; Jodsalz; 200 g Eisbergsalat; 2 rote Pfefferschoten; 1 aromatische, reife Mango; 4 EL Orangensaft; 2 Beutel KNORR Salatkrönung 7-Kräuter; 4 EL Öl

Mangosalat mit roten Zwiebeln und Pfefferschoten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

10 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

2 Scheiben Brot nach Wahl (z.B. Nussbrot)
2 EL Margarine oder Butter
2 rote Zwiebeln
1 EL Honig
1 EL Obstessig
Jodsalz
200 g Eisbergsalat
2 rote Pfefferschoten
1 aromatische, reife Mango
4 EL Orangensaft
2 Beutel KNORR Salatkrönung 7-Kräuter
4 EL Öl

Brot würfeln und in einer Pfanne und in 1 EL Margarine oder Butter goldbraun braten.
Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne in der restlichen Margarine oder Butter anschwitzen. Mit Honig glasieren und zusammen mit dem Essig bei kleiner Hitze fünf Minuten dünsten. Mit etwas Salz würzen.
Eisbergsalat putzen, mundgerecht zerkleinern, waschen und trocken schleudern. Pfefferschoten halbieren, entkernen und fein schneiden.
Mango schälen und bis auf 50 g Fruchtfleisch mundgerecht schneiden. Den Rest mit dem Orangensaft pürieren.
Beutelinhalt KNORR Salatkrönung 7-Kräuter mit dem Fruchtpüree sowie Öl verrühren und mit den Salatzutaten vermengen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	302.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.3 g
Kohlenhydrate (g)	27.0 g
davon Zucker (g)	17.0 g
Eiweiß (g)	3.2 g
Ballasstoffe (g)	4.4 g
Salz (g)	1.2 g