Linsenbratlinge mit Kresse-Tzatziki

Linsenbratlinge mit Kresse-Tzatziki

Schnell gemacht: Die Masse für deine vegetarischen Bratlinge mischst du im Handumdrehen aus Linsen, Eiern, Wasser und Knorr Fix für Hackbraten. Daraus formst du dann deine Bratlinge und backst sie in der Pfanne schön knusprig. Zu dem Rezept servierst du einen selbstgemachten Tzatziki. Dafür brauchst du nur frische Kresse mit geraspelter Gurke, Knoblauch, Quark und etwas Wasser zu verrühren. Noch schnell mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, schon kannst du die Linsenbratlinge zusammen mit dem Kresse-Tzatziki servieren. Was für ein leckeres Rezept, das zum Mittagessen und Abendessen oder als dein Beitrag zu einem bunten Buffet bestens schmeckt. Gleich nachkochen!

  • 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 20 Min

    Kochzeit

  • 530 g (1 große Dose) Linsen mit Suppengrün, abgetropft
  • 2 Eier
  • 1 Beutel KNORR Fix für Hackbraten
  • 2 EL Rapsöl
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Magerquark
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 Kästchen Kresse frisch

  1. Linsen in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

  2. In einer Schüssel 100 ml lauwarmes Wasser mit den Eiern verquirlen und KNORR Fix für Hackbraten einrühren. Linsen zugeben und gut mischen.

  3. Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Aus der Linsenmasse Bratlinge formen und im heißen Rapsöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  4. Gurke waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Auf einer Haushaltsreibe grob raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen.

  5. Knoblauch schälen und durchpressen. Gurke und Knoblauch mit dem Quark und 3-4 EL Wasser verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kresse vom Beet schneiden und unterheben. Kresse-Tzatziki zu den Linsenbratlingen servieren.

Die Bratlinge schmecken auch mit fertig gekauftem Kräuterquark gut. Dazu passt ein gemischter Salat.

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