Knorr - Lammgulasch

Lammgulasch

Würzig und köstlich: Rezept für Lammgulasch, das pikant gewürzt und mit Aubergine verfeinert auf den Teller kommt.
	    
  • 60 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 500 g mageres Lammfleisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Beutel KNORR Fix für Paprika Gulasch
  • 2-3 EL Rotwein (optional)
  • 200 g Auberginen
  • Zimt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 kleiner Zweig Rosmarin

  1. Lammfleisch in Würfel schneiden und im heißen Olivenöl anbraten. Knoblauchzehe schälen, fein hacken, zugeben und mitdünsten.

  2. 3/8 l (375 ml) Wasser dazugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Paprika-Gulasch einrühren. Rotwein zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten schmoren.

  3. Aubergine waschen, in Würfel schneiden und ins Gulasch geben. Etwas Zimt und Oregano zufügen. Weitere 30 Minuten schmoren. Mit Rosmarinnadeln bestreut servieren.

Tipp

Servieren Sie das Lammgulasch mit gedünsteten Okraschoten und Risoni-Nudeln.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 292.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.5 g
Kohlenhydrate (g) 8.3 g
davon Zucker (g) 3.1 g
Eiweiß (g) 26.0 g
Ballasstoffe (g) 2.0 g
Salz (g) 1.4 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.