Knorr - Lammgulasch

Lammgulasch

Würzig und köstlich: Rezept für Lammgulasch, das pikant gewürzt und mit Aubergine verfeinert auf den Teller kommt.

  • 1 H 10 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 60 Min

    Kochzeit

  • 500 g mageres Lammfleisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Beutel KNORR Fix für Paprika Gulasch
  • 2-3 EL Rotwein (optional)
  • 200 g Auberginen
  • Zimt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 kleiner Zweig Rosmarin
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  1. Lammfleisch in Würfel schneiden und im heißen Olivenöl anbraten. Knoblauchzehe schälen, fein hacken, zugeben und mitdünsten.

  2. 3/8 l (375 ml) Wasser dazugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Paprika-Gulasch einrühren. Rotwein zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten schmoren.

  3. Aubergine waschen, in Würfel schneiden und ins Gulasch geben. Etwas Zimt und Oregano zufügen. Weitere 30 Minuten schmoren. Mit Rosmarinnadeln bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 292.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.5 g
Kohlenhydrate (g) 8.3 g
davon Zucker (g) 3.1 g
Eiweiß (g) 26.0 g
Ballaststoffe (g) 2.0 g
Salz (g) 1.4 g

Servieren Sie das Lammgulasch mit gedünsteten Okraschoten und Risoni-Nudeln.

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