Lamm-Tajine

Lamm-Tajine

Lamm-Tajine - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 1 H 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 1 H 30 Min

    Kochzeit

  • 1000 g Lammfleisch (aus der Keule, ohne Knochen)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 EL Honig
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 1/2 TL Kurkuma Gewürz
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Ras el Hanout
  • 100 g getrocknete Soft-Pflaumen
  • 2 EL Koriander gehackt

  1. Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.

  2. Fleisch in 1 EL Olivenöl rundherum anbraten und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Olivenöl in einem Tajinegefäß 3-4 Minuten dünsten. Honig zufügen und weitere 3-4 Minuten garen. Knorr Bouillon Pur Huhn und Gewürze zugeben und für ein paar Minuten kochen.

  3. 500 ml Wasser angießen und Fleisch zugeben. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunden schmoren. Bei Bedarf etwas Wasser zufügen. Soft-Pflaumen zugeben und 30 Minuten weitergaren. Mit Koriander bestreut servieren.

Tipp:
Anstelle eines Tajinegefäßes einen Schmortopf verwenden.

Dazu passt Couscous mit Gemüsebouillon zubereitet.

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