Lamm-Tajine

Name: Lamm-Tajine
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 1000 g Lammfleisch (aus der Keule, ohne Knochen); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 4 EL Honig; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn; 1/2 TL Kurkuma Gewürz; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Ras el Hanout; 100 g getrocknete Soft-Pflaumen; 2 EL Koriander gehackt

Lamm-Tajine - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

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1000 g Lammfleisch (aus der Keule, ohne Knochen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
4 EL Honig
1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
1/2 TL Kurkuma Gewürz
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Ras el Hanout
100 g getrocknete Soft-Pflaumen
2 EL Koriander gehackt

Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
Fleisch in 1 EL Olivenöl rundherum anbraten und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch in 1 EL Olivenöl in einem Tajinegefäß 3-4 Minuten dünsten. Honig zufügen und weitere 3-4 Minuten garen. Knorr Bouillon Pur Huhn und Gewürze zugeben und für ein paar Minuten kochen.
500 ml Wasser angießen und Fleisch zugeben. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunden schmoren. Bei Bedarf etwas Wasser zufügen. Soft-Pflaumen zugeben und 30 Minuten weitergaren. Mit Koriander bestreut servieren.

Tipp

Tipp:
Anstelle eines Tajinegefäßes einen Schmortopf verwenden.

Dazu passt Couscous mit Gemüsebouillon zubereitet.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	392.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.7 g
Kohlenhydrate (g)	20.0 g
davon Zucker (g)	19.0 g
Eiweiß (g)	34.0 g
Ballasstoffe (g)	2.5 g
Salz (g)	1.3 g

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