Knorr - Lachsröllchen

Lachsröllchen

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  • 45 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 00 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 45 Min

    Kochzeit

  • 200 g Karotten
  • Jodsalz
  • 350 g Lachsfilet (im Stück, auf der Haut)
  • 5 Stiele Dill
  • Pfeffer
  • gemahlener oder frisch geriebener Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 150 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 100 ml ungesüßte Kokosmilch
  • 1 Beutel KNORR Fix für Lachs-Sahne Gratin
  • etwas Zitronensaft
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  1. Karotten schälen, waschen und längs in dünne Scheiben hobeln. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abtropfen lassen. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und schräg in 12 breitere Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und abzupfen. Lachsfiletscheiben mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen. Jeweils 1 Scheibe Karotte und etwas Dill darauflegen. Aufrollen und mit Holzspießchen feststecken.

  2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Kochcreme und Kokosmilch zugießen. Beutelinhalt KNORR Fix für Lachs-Sahne Gratin einrühren. Lachsröllchen daraufsetzen. Zugedeckt ca. 8 Minuten garen.

  3. Röllchen vorsichtig herausnehmen. Sauce mit Zitronensaft und Ingwer abschmecken und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Lachsröllchen daraufsetzen. Mit übrigem Dill garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 379.0 kcal
Fett (g) 29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 10.0 g
Kohlenhydrate (g) 8.9 g
davon Zucker (g) 5.2 g
Eiweiß (g) 20.0 g
Ballaststoffe (g) 2.6 g
Salz (g) 0.76 g

Baguette dazu reichen.

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