Knorr - Kürbisquiche

Kürbisquiche

Ideales Herbstgericht: Bulgur kochst du zusammen mit Tomaten und gibst dann Knorr Gemüse Bouillon, Kräuter sowie Chili dazu und würzt mit Pfeffer. Die Zwiebelwürfel brätst du in Öl an, gibst Spinat, getrocknete Tomaten sowie gekochte Kürbiswürfel hinzu und mischt alles. Auf deinem ausgelegten Blätterteig verteilst du nun die Füllung gleichmäßig und gibst für extra Genuss zerkrümelten Feta darüber, bevor du die Kürbisquiche in den Ofen schiebst.

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

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  • 500 g Hokkaido
  • 125 g Bulgur
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 1 TL Italienische Kräutermischung
  • 1 Prise Chilipulver
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 100 g junger Spinat
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 100 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)

  1. Kürbis entkernen und in 1 cm breite Würfel schneiden. In kochendem Wasser in 10 Minuten weich garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

  2. Bulgur in einem Topf in 250 ml kochendes Wasser und Tomaten einrühren. Knorr Gemüse Bouillon, Kräuter und Chili unterrühren. Mit Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 10-15 Minuten garen lassen.

  3. Zwiebel schälen und fein hacken. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel im heißen Öl anbraten. Spinat zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Kürbis, Spinat und getrocknete Tomaten unter den gegarten Bulgur mischen.

  4. Eine Quiche- oder Backform (26 cm Durchmesser) mit dem Blätterteig auslegen. Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Mit zerkrümelten Feta bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 35-40 Minuten backen.

Tipp

Mit einem fein geschnittenen Rotkohlsalat mit Apfel und Petersilie servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 354.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 11.0 g
Kohlenhydrate (g) 33.0 g
davon Zucker (g) 5.7 g
Eiweiß (g) 9.8 g
Ballasstoffe (g) 5.4 g
Salz (g) 1.7 g

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