Knorr - Krautsalat

Krautsalat

Einer der beliebtesten Salate? Krautsalat natürlich! Perfekt als Beilage zu Gegrilltem oder einfach so, von diesem Rezept nimmt jeder gern eine zweite Portion.
	    
  • 5 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 750 g Weißkohl
  • Jodsalz
  • 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind (Glas)
  • 2-3 EL Weinessig
  • 3-4 EL Pflanzenöl
  • Pfeffer
  • 1/2 TL Kümmel
  • 75 g durchwachsener Speck
  • 1 EL Schnittlauchröllchen

  1. Den Weißkohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Die Kohlviertel auf einem Gemüsehobel fein hobeln oder in feine Streifen schneiden und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

  2. 1/8 l (125 ml) Wasser aufkochen, Rinds Bouillon und Weinessig dazugeben und über den Weißkohl gießen. 2 - 3 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Kümmel verrühren und mit dem Weißkraut vermischen. Krautsalat gut durchziehen lassen.

  3. Speck in Würfel schneiden, in 1 EL heißem Pflanzenöl knusprig rösten und vor dem Servieren über den Salat geben. Schnittlauchröllchen darüberstreuen.

Tipp

Krautsalat passt gut zu deftigen Gerichten wie Schweinebraten, Bratwürsten oder Leberkäse.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 220.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.0 g
Kohlenhydrate (g) 6.8 g
davon Zucker (g) 6.4 g
Eiweiß (g) 5.1 g
Ballasstoffe (g) 4.5 g
Salz (g) 1.1 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.