Krautfleckerl

Krautfleckerl

Nicht nur in Österreich beliebt: Die Nudeln für dieses Rezept kochst du wie gewohnt mit Biss. Während du sie abtropfen lässt, brätst du in einer Pfanne Zwiebeln und Speck an, gibst etwas Zucker hinzu und lässt diesen karamellisieren. Nun kommen noch Weißkohl, Kümmel, etwas Wasser sowie Knorr Bouillon Pur Gemüse hinzu und du lässt alles köcheln, bis der Kohl weich ist. Jetzt hebst du nur noch die Nudeln unter und servierst das herzhafte Krautfleckerl-Rezept als Mittagessen oder Abendessen.

  • 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 30 Min

    Kochzeit

  • 300 g Fleckerl-Nudeln oder breite Bandnudeln
  • 1 Zwiebel
  • 120 g Speck
  • 500 g Weißkohl
  • 2 EL Zucker
  • 1 Prise Kümmel
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse

  1. Nudeln nach Packungsangabe kochen. In ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und mit dem Speck in Würfel schneiden. Weißkohl hobeln oder mit einem Messer in Streifen schneiden.

  2. Zwiebel und Speck bei mittlerer Hitze anbraten. Zucker zufügen und karamellisieren lassen. Kohl zufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten mitbraten. 1 Schuss Wasser zugießen und Kümmel zufügen. Knorr Bouillon Pur Gemüse zugeben und unterrühren.

  3. Bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen bis der Kohl weich ist. Nudeln zufügen und für ein paar Minuten mitkochen.

Dieses Gericht kann mit jedem grünen Blattgemüse wie Grünkohl, Mangold oder Chinakohl zubereitet werden. Für ein vegetarisches Gericht den Speck einfach weglassen. Mit Crème fraîche servieren.

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