Krautfleckerl

Nicht nur in Österreich beliebt: Die Nudeln für dieses Rezept kochst du wie gewohnt mit Biss. Während du sie abtropfen lässt, brätst du in einer Pfanne Zwiebeln und Speck an, gibst etwas Zucker hinzu und lässt diesen karamellisieren. Nun kommen noch Weißkohl, Kümmel, etwas Wasser sowie Knorr Bouillon Pur Gemüse hinzu und du lässt alles köcheln, bis der Kohl weich ist. Jetzt hebst du nur noch die Nudeln unter und servierst das herzhafte Krautfleckerl-Rezept als Mittagessen oder Abendessen.

40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

300 g Fleckerl-Nudeln oder breite Bandnudeln
1 Zwiebel
120 g Speck
500 g Weißkohl
2 EL Zucker
1 Prise Kümmel
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse

Nudeln nach Packungsangabe kochen. In ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und mit dem Speck in Würfel schneiden. Weißkohl hobeln oder mit einem Messer in Streifen schneiden.
Zwiebel und Speck bei mittlerer Hitze anbraten. Zucker zufügen und karamellisieren lassen. Kohl zufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten mitbraten. 1 Schuss Wasser zugießen und Kümmel zufügen. Knorr Bouillon Pur Gemüse zugeben und unterrühren.
Bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen bis der Kohl weich ist. Nudeln zufügen und für ein paar Minuten mitkochen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	572.0 kcal
Fett (g)	28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	10.0 g
Kohlenhydrate (g)	65.0 g
davon Zucker (g)	13.0 g
Eiweiß (g)	13.0 g
Ballaststoffe (g)	5.7 g
Salz (g)	1.5 g

Dieses Gericht kann mit jedem grünen Blattgemüse wie Grünkohl, Mangold oder Chinakohl zubereitet werden. Für ein vegetarisches Gericht den Speck einfach weglassen. Mit Crème fraîche servieren.