Kokos-Hähnchen mit grünem Spargel und Ananas-Hollandaise

Name: Kokos-Hähnchen mit grünem Spargel und Ananas-Hollandaise
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 750 g grüner Spargel; Jodsalz; Zucker; 60 g Kokosraspel; 450 g bzw. 3 Hähnchenbrustfilets (à 150 g); Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 3 Scheiben Ananas (aus der Dose); 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm

Kokos-Hähnchen mit grünem Spargel und Ananas-Hollandaise - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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750 g grüner Spargel
Jodsalz
Zucker
60 g Kokosraspel
450 g bzw. 3 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
Pfeffer
1 EL Pflanzenöl
3 Scheiben Ananas (aus der Dose)
1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm

Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden und schräg in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser mit etwas Zucker ca. 10 Minuten bissfest garen. In einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und warm stellen.
Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten, auf einen flachen Teller geben.
Hähnchenbrustfilets in je 3 Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in der Pfanne im heißen Öl bei starker Hitze rundherum anbraten, dann bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten fertig braten. Fleisch herausnehmen und warm stellen.
Ananasscheiben abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Ananas in kleine Stücke schneiden. Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm nach Packungsangabe zubereiten. Ananas und 3 EL Ananassaft zufügen und in der Sauce erwärmen.
Hähnchenstücke in den Kokosraspeln wälzen und mit Ananas-Hollandaise und Spargel servieren.

Nutrition Values

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	382.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	13.0 g
Kohlenhydrate (g)	8.6 g
davon Zucker (g)	8.2 g
Eiweiß (g)	40.0 g
Ballasstoffe (g)	5.8 g
Salz (g)	0.28 g