Knorr - Kichererbsen Curry

Kichererbsen Curry

Lass dir unser farbenfrohes Rezept für Gemüsecurry schmecken: Du machst dafür aus Zwiebeln, Knoblauch, Linsen, Wasser und Knorr Bouillon Pur Gemüse eine stimmige Basis und gibst dann Paprika, Tomaten und Kichererbsen hinzu. Für asiatischen Geschmack und die richtige Schärfe sorgst du mit Ingwer, Curry und Kurkuma. Zum Schluss noch etwas Feta und Koriander hinzu – schon ist dein Kichererbsen Curry perfekt. Das Curry schmeckt als Abend- oder Mittagessen und schmeckt gut durchgezogen am nächsten Tag fast noch besser. Probiere es aus!
	    
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 g frischer Ingwer
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 400 g Tomaten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 100 g Linsen rot
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 2 Dosen (425 ml) Kichererbsen Konserve abgetropft
  • 1/2 TL Currypulver
  • 1/2 TL Kurkuma Gewürz
  • Pfeffer
  • 60 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
  • 2 EL Koriander gehackt
  • 1 Zitrone

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Paprika putzen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und würfeln.

  2. Zwiebeln in einem Topf im Öl glasig dünsten. Knoblauch und Linsen zugeben und kurz mitdünsten. 300 ml Wasser zufügen, aufkochen und Knorr Bouillon Pur Gemüse einrühren. Bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten kochen.

  3. Tomatenstücke, abgetropfte Kichererbsen und Gewürze zugeben und weitere ca. 5 Minuten kochen. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken. Mit zerkrümeltem Feta, Koriander und Zitronenspalten garniert servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 427.0 kcal
Fett (g) 14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.0 g
Kohlenhydrate (g) 46.0 g
davon Zucker (g) 12.0 g
Eiweiß (g) 22.0 g
Ballasstoffe (g) 13.0 g
Salz (g) 2.6 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.