Kichererbsen-Curry

Schnell zubereitet: In dieses Rezept gibst du neben Kichererbsen auch Zwiebel, Karotte sowie Rote Bete und sorgst so für ein schön buntes Curry. Richtig viel Geschmack bekommt es durch eine fruchtige Tomaten-Sauce mit Knorr Fix Würstchen Gulasch. Etwas Koriander oder Petersilie streust du unmittelbar vor dem Servieren über das Curry und sorgst so für zusätzliche Nuancen. Schmeckt mit indischem Naan-Brot hervorragend und das Rezept ist ganz einfach nachzukochen.

20 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

1 Zwiebel
200 g Karotten
200 g Rote Bete (gegart, vakuumverpackt)
1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 g)
1 EL Pflanzenöl
1 Beutel KNORR Fix Würstchen Gulasch
1 EL gehackter Koriander oder Petersilie

Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel fein hacken, Karotten in Scheiben schneiden. Rote Bete in Würfel schneiden. Kichererbsen in ein Sieb abgießen.
Zwiebel und Karotten im heißen Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. 375 ml kaltes Wasser zugießen. Beutelinhalt KNORR Fix für Würstchen Gulasch einrühren und unter Rühren aufkochen.
Rote Bete und Kichererbsen zufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Ab und zu umrühren. Mit Koriander oder Petersilie bestreut servieren.