Köfte Spieße mit Tomatensalat

Name: Köfte Spieße mit Tomatensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kleine rote Zwiebel; 1-2 Zweige Minze; 1 Packung vegetarisches Hack auf Sojabasis; 1 Ei (Größe M); 60 g Magerquark; 30 g Semmelbrösel; 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf; 1 Msp. Chiliflocken; Pfeffer; 200 g bunte Cocktailtomaten; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art; 4 EL Olivenöl; Außerdem: 4 Stk. lange Holz- oder Metallspieße

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35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

1 kleine rote Zwiebel
1-2 Zweige Minze
1 Packung vegetarisches Hack auf Sojabasis
1 Ei (Größe M)
60 g Magerquark
30 g Semmelbrösel
1/2 TL Paprikapulver rosenscharf
1 Msp. Chiliflocken
Pfeffer
200 g bunte Cocktailtomaten
1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
4 EL Olivenöl
Außerdem: 4 Stk. lange Holz- oder Metallspieße

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Zwiebel schälen und fein hacken. Minze waschen und Blätter fein hacken.
Vegetarisches Hack mit Zwiebelwürfel, Minze, Ei, Quark, Semmelbrösel, Paprikapulver, Chiliflocken und etwas Pfeffer in einer Schüssel mischen und mit den Händen gut vermischen. Aus der Masse 4 längliche Rollen formen und der Länge nach auf die Spieße stecken. Köfte Spieße für 30 Minuten kühl stellen.
Für den Salat Tomaten waschen und halbieren. Knorr Salatkrönung Italienische Kräuter in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl und 3 EL Wasser verrühren. Tomaten zugeben und untermischen.
Köfte Spieße in einer Pfanne im restlichen Olivenöl rundherum 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	510.0 kcal
Fett (g)	34.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.2 g
Kohlenhydrate (g)	20.0 g
davon Zucker (g)	7.2 g
Eiweiß (g)	26.0 g
Ballaststoffe (g)	7.6 g
Salz (g)	2.3 g

Anstelle von Minze Koriander oder Petersilie verwenden.
Für die Zubereitung auf dem Grill Köfte Spieße mit Olivenöl bestreichen und ca. 10 Minuten rundherum grillen.