Kerbel Suppe mit Linsen

Name: Kerbel Suppe mit Linsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine Stange Lauch; 140 g Fenchelknolle; 150 g Stangensellerie; 2 mittelgroße Kartoffeln; 2 Schalotten; 1 EL Olivenöl; 3 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas; 40 g frischer Kerbel; 200 g braune Linsen, gegart (Dose oder Beutel); 50 ml Kochsahne (15% Fett)

null

45 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

1 kleine Stange Lauch
140 g Fenchelknolle
150 g Stangensellerie
2 mittelgroße Kartoffeln
2 Schalotten
1 EL Olivenöl
3 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
40 g frischer Kerbel
200 g braune Linsen, gegart (Dose oder Beutel)
50 ml Kochsahne (15% Fett)

Lauch, Fenchel und Sellerie putzen und das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Schalotten schälen und in halbe Ringe schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Schalotten goldbraun und glasig braten.
Lauch, Fenchel, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen. 1 l Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Gemüse Bouillon einrühren. Zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Kerbel waschen, hacken, hinzufügen und die Suppe erneut pürieren. Linsen und die Sahne hinzufügen und noch eine Minute köcheln lassen.

Mit knusprigem Brot servieren.

Tipp zur Unterstützung deines Immunsystems:

Dieses Rezept enthält Kerbel. Da Kerbel Vitamin A enthält, ist auch dieses Rezept eine Vitamin A Quelle. Vitamin A unterstützt eine normale Funktion des Immunsystems.