Kartoffelsuppe mit Würstchen

Dieses Rezept geht schneller als gedacht: Zu in Öl glasig gedünsteten Zwiebeln gibst du Kartoffel- und Karottenwürfel und dünstest diese mit, bevor du einen Liter Wasser zugibst und anschließend Knorr Delikatess Brühe einstreust. Nun gibst du Lauch hinzu und garst deine Suppe, bevor du kurz vor Ende der Garzeit deine Wurstscheiben hinzufügst und in der Suppe warm werden lässt. So schmeckt’s.

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

500 g Kartoffeln
150 g Karotten
150 g Lauch
1 Zwiebel
1 EL Rapsöl
4 TL KNORR Delikatess Brühe (Dose)
200 g Würstchen (z.B. Wiener Würstchen oder Kabanossi)

Kartoffeln und Karotten schälen. Lauch putzen. Kartoffeln in kleine Würfel, Karotten und Lauch in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten, Kartoffeln und Karotten zufügen und kurz mitdünsten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen und zugedeckt aufkochen. Knorr Delikatess Brühe einstreuen. Lauch zufügen und die Kartoffelsuppe zugedeckt ca. 10 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze garen.
Wurst in Scheiben schneiden und kurz vor Ende der Garzeit zufügen.