Kartoffelsalat mit Erbsen

Name: Kartoffelsalat mit Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 300 g tiefgekühlte Erbsen; 3 Eier; 5-7 Radieschen; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Römersalatherz; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter; 3 EL Olivenöl

Kartoffelsalat mit Erbsen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

600 g Kartoffeln
300 g tiefgekühlte Erbsen
3 Eier
5-7 Radieschen
2 Frühlingszwiebeln
1 Römersalatherz
1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
3 EL Olivenöl

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Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten kochen, abgießen, abdampfen lassen und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Eier in kochendem Wasser ca. 6 Minuten weich kochen. Unter kaltem Wasser abspülen und pellen. Erbsen nach Packungsangabe kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Radieschen und Frühlingszwiebel putzen. Radieschen in dünne Scheiben, Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Salat waschen und abtropfen lassen.
Knorr Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Olivenöl verrühren. Salatdressing über die Kartoffeln geben. Erbsen, Radieschen und Frühlingszwiebel dazugeben. Salat auf einen Teller geben und den Kartoffelsalat mit den weich gekochten Eiern garnieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	440.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.6 g
Kohlenhydrate (g)	42.0 g
davon Zucker (g)	6.2 g
Eiweiß (g)	18.0 g
Ballasstoffe (g)	8.7 g
Salz (g)	0.88 g